Expertise in
Food recruitment
Sourcewell food
Eten doen we allemaal, elke dag. Het maatschappelijk belang van de voedingsmiddelenindustrie is dus groot. En de kwaliteitseisen en hoeveelheden blijven stijgen. Als food recruitmentbureau zijn wij ons hiervan bewust. We staan in direct contact met de markt, zitten bovenop de ontwikkelingen en zijn zo in staat om de juiste professional aan de juiste opdrachtgever te koppelen.
Wat houdt de foodsector in?
De foodsector is de grootste industrie binnen Nederland. Met de voedingsmiddelenindustrie doelen we op de gehele keten, van grondstof tot eindproduct. Ieder jaar stijgt de vraag naar voedsel. Dat komt onder andere door de groei van de wereldwijde bevolking en de toenemende welvaart.
De eisen, wensen en behoeftes van de consument veranderen daarbij. Door deze verandering is het naleven van voedselveiligheid, kwaliteit, wet- en regelgeving en verduurzaming dagelijkse kost in deze sector. Daarbij spelen de Quality Assurance (QA) en Quality Control (QC) een belangrijke rol.
Wat is Quality Assurance?
Bij Quality Assurance gaat het om het bewaken van de producten en diensten voordat de productie van start gaat. Er worden eisen gesteld aan alle procedures voor productie, transport en de eindkwaliteit van een product. Dergelijke eisen komen voort uit wet- en regelgeving of de eis van de consument. Vanuit deze regelgevingen worden zogeheten procedures opgesteld, opgenomen in een Quality Management System (QMS). Overkoepelend hiervoor is de ISO 9001-norm. Dit is de meest voorkomende certificering voor de foodsector.
Wat is Quality Control?
Waar Quality Assurance zich richt op wet- en regelgeving, richt Quality Control zich op het bewaken van de kwaliteit tijdens de productie. Denk hierbij aan het uitvoeren van inspecties of het afnemen van monstertests op halffabricaten of ingrediënten. Na het afnemen van dergelijke testen worden indien nodig aanpassingen doorgevoerd.
Ontwikkelingen binnen de sector
De consument wordt steeds kritischer. Dit heeft impact op de productie en distributie van voeding. Zo wordt de prijs-kwaliteitverhouding steeds belangrijker. De producten met een duidelijke meerwaarde, zogeheten premiumproducten, krijgen voorrang. De consument is namelijk bereid hier meer voor te betalen.
De eigen gezondheid
De vraag naar gezonder eten neemt toe. We zien binnen de sector een toename in productie van eten met minder suiker, minder verkeerde vetten en onnodig toegevoegde stoffen. Naast deze ontwikkeling vindt er een verschuiving plaats van gecentraliseerd eten naar lokaal, ambachtelijk en duurzaam geproduceerd voedsel.
De productie van voedsel
Volledige transparantie is de nieuwe norm. De consument hecht steeds meer waarde aan de manier waarop voedsel geproduceerd wordt. Als reactie op dit verlangen is er een aanzienlijke toename in keurmerken, de zogeheten Eco-score. Door het toevoegen van dergelijke keurmerken wordt voor de consument inzichtelijk wat het effect van de productie is op mens en milieu.
De smart voedingsmiddelenindustrie
Er wordt volop geïnnoveerd in de foodsector. Denk hierbij aan robotisering en 3D-geprint eten. De traditionele fabrieken maken ruimte voor smart fabrieken waarin machines en robots onderling communiceren. Processen worden verder geautomatiseerd.
Wat kan Sourcewell voor jou betekenen?
Als foodrecruitmentbureau ondersteunen wij foodprofessionals in hun carrièreontwikkeling en levensmiddelenbedrijven in hun zoektocht naar talent. Centraal in ons bemiddelingsproces staan de lange termijn, de groeivisie van de opdrachtgever en die van de professional.
Door de jaren heen heeft Sourcewell veel kennis opgedaan. Onze consultants zijn op de hoogte van de laatste ontwikkelingen en weten waar opdrachtgevers behoefte aan hebben. We volgen de sector nauwlettend en staan voortdurend in contact met de opdrachtgever. Bekijk hier hoe Sourcewell jouw organisatie kan helpen.